Inserito il: 26-12-2009 | By: admin | In: Stili di vita
Il anacardi è il seme di una pianta tropicale sempreverde legato alla mango, pistacchio e edera velenosa. Nata in Brasile, la pianta anacardi fatto la sua strada in India nel XVI secolo tramite i marinai portoghesi.
A differenza di molti frutti dove si trova il seme dentro la carne, il seme anacardi pende dalla parte inferiore della mela anacardi. Frutta di acagiù cominciano a fermentare appena vengono raccolte e durare a mala pena 24 ore. Frutta di acagiù sono molto apprezzati nel loro locale in crescita, dove si trovano talvolta in scatola, in marmellate, o utilizzati per fare liquori.
Benefici per la salute
Anacardi , un prodotto ricco dolce della albero di anacardio, hanno guadagnato la popolarità in Nord America e in Europa non solo per il loro sapore succulento, ma per benefici per la salute, anche. Sia arrosto, salate, zuccherata o ricoperti di cioccolato, il anacardi, spesso usato come complemento saporito ad antipasti, piatti principali e deserti, racchiude un mix di sostanze nutritive e minerali non si trovano in molti cibi comuni.
Noci di anacardio ha un alto contenuto di grassi monoinsaturi, rame e magnesio, non ha colesterolo, aiuta a mantenere gengive e denti sani, sani contiene grassi monoinsaturi che promuove una buona salute cardiovascolare, ricco di antiossidanti.
Acagiù cucina Tips
Fare il burro di anacardi elaborando anacardi nel robot da cucina fino a quando l'impasto raggiunge la consistenza del burro di arachidi. Utilizzare come si farebbe con il burro di arachidi sul pane, cracker, o come addensante zuppa.
Anacardi brillare in curry, verdure, insalata, pasta, riso, fritture, stufati, e dolci.
A meno che non intesa come addensante, non aggiungere anacardi ai piatti caldi fino verso la fine del processo di cottura in quanto saranno presto diventano morbidi e cominciano a disintegrarsi. Anacardi diventerà morbido prodotti da forno e non conservano la loro crisi, come altri dadi.
Conservazione
Anacardi sono altamente deperibili e possono girare rancido rapidamente a causa del loro alto contenuto di olio. Scegli sottovuoto barattoli o lattine oltre confezione cellophane. Anacardi Conservare in luogo fresco e asciutto in un contenitore ermetico per evitare l'assorbimento di odori alimentari. A temperatura ambiente, non durerà a lungo, ma se li frigo, possono durare fino a 6 mesi. Anacardi può anche essere congelato fino a 1 anno.
