腰果是芒果，开心果，毒藤的热带常绿植物的种子。 原产于巴西，腰果厂的方式，通过十六世纪葡萄牙水手在印度。
不同于大多数水果种子，发现里面的肉，腰果种子挂起腰果苹果底部。 腰果苹果开始发酵，尽快为他们挑选，勉强将持续24小时。 腰果苹果如获至宝他们日益增长的语言环境中，他们有时发现罐头，果酱，或用来做甜酒。
健康的好处
腰果 ，腰果树甜丰富的产品，都获得了在北美和欧洲的普及，不仅其肉质的味道，但对于健康的好处，也。 无论是烤，腌，加糖或巧克力，腰果，经常被用来作为开胃菜，主菜和沙漠，没有发现在许多常见的食物中的营养物质和矿物质的混合包的美味补。
腰果有一个不饱和脂肪含量高，铜，镁，不含胆固醇，有助于保持健康的牙龈和牙齿，包含健康的单不饱和脂肪，促进良好的心血管健康，含有丰富的抗氧化剂。
腰果烹饪提示
在食品加工处理的腰果，直到混合物达到了花生酱的一致性，使腰果黄油。 你将面包，饼干，花生酱或汤增稠剂使用。
的腰果闪耀在咖喱，蔬菜，沙拉，面食，米饭，炒菜，炖汤，甜品。
除非打算作为增稠剂，不添加腰果热菜，直到近烹饪过程结束，因为他们会很快变软，并开始瓦解。 腰果将成为软焙烤食品和不保留他们像其他坚果的紧缩。
存储
腰果很容易腐烂，可以把腐臭很快，由于其含油量高。 选择玻璃纸包装罐真空包装或罐装。 存放在阴凉，干燥的地方，在一个密闭容器，以避免对其他食物的气味吸收腰果。 在室温条件下，他们将不会持续很长时间，但如果你冷藏，他们可以长达6个月。 腰果也可能被冻结长达1年。
